Picete (pizzette)

Čas priprave: 15 min
Čas pečenja: 10 min

Hranilna in energetska vrednost jedi (kos):

• 13 g ogljikovih hidratov
• 2 g sladkorjev
• 2 g vlaknin
• 4 g beljakovin
• 2 g maščob
• 88 kcal

Potrebujete (8 kos):

• 2 fino nasekljana sveža paradižnika
• 1 fino nasekljana rdeča čebula
• 100 g koruze
• mozzarella
• 125 g polnozrnate moke
• 1/2 žlice sode bikarbone
• 1 žlica jogurta
• 1 žlica olja
• 1 žlica paradižnikove mezge
• origano
• sol
• voda

Priprava

1. Segrejte pečico na 190 ºC. Zmešajte vso zelenjavo in solite. Mozzarello narežite na rezine.
2. V posodo stresite moko in sodo bikarbono. Prilijte s 75 ml vode in dodajte jogurt. Maso dobro pregnetite in nežno solite. Testo se ne sme sprijemati.
3. Iz testa naredite 8 manjših kroglic, ki jih ločeno nežno povaljate. 
4. V pekač položite peki papir. Na vsako oblikovano testo nežno nanesite malo paradižnikove mezge, potresite z mešanico zelenjavne mase in prekrijte z rezino mozzarelle.
5. Pecite 10 minut in postrezite.