Piščanec z limono in pehtranom

Hitro pripravljena preprosta jed

Količina: 4 porcije
Čas priprave: 20-30 min

Hranilna in energetska vrednost jedi (na porcijo):

• 12 g ogljikovih hidratov
• 54 g beljakovin
• 10 g maščob
• 365 kcal

Potrebujete (za 4 porcije):

• 6 piščančjih prsi brez kože in kosti
• 1 jušna žlica paprike v prahu
• Olje ali maslo
• ½ šopka peteršilja
• 1 čajna žlica suhega pehtrana
• 5 jušnih žlic limoninega soka
• 1 neškropljena limona

Priprava

1. Pod hladno vodo speremo piščančja prsa in otremo. Če so prsa debelejša, jih potolčemo. Meso začinimo s soljo, poprom in sladko papriko.
2. V ponev vlijemo približno 3 jušne žlice olja. Ko je slednje dovolj vroče, vanj položimo prsa in na vsaki strani pečemo približno 5 minut. Meso vzamemo iz ponve in postavimo na toplo.
3. Operemo peteršilj in pehtran ter ju nasekljamo. V ponev prilijemo še 1-2 jušni žlici olja ali maslo, vanjo stresemo nasekljan peteršilj in pehtran ter ju podušimo. Prilijemo limonin sok, vse skupaj še enkrat premešamo in enkrat zavremo.
4. Piščančje prsi položimo v limonino olje oz. maslo in poleg priložimo rezine oprane neškropljene limone.

K jedi lahko postrežete zelenjavni riž, svežo solato ali drugo sezonsko zelenjavo.