Enolončnica s piščancem

Čas priprave: 15 min
Čas kuhanja: 25 min

Hranilna in energetska vrednost jedi (na porcijo):

• 18 g ogljikovih hidratov
• 9 g beljakovin
• 3 g maščob
• 7 g vlaknin
• 143 kcal

Potrebujete (6 oseb)

• 100 g puste prekajene in sesekljane slanine 
• 4 narezani manjši kosi piščančjih prsi brez kože
• 1 velika nasekljana čebula
• 2 zdrobljena stroka česna
• 2 očiščeni in nasekljani zeleni papriki
• 2 žlici svežega majarona
• črni poper
• 400 g sesekljanega paradižnika (lahko konzerviran)
• 150 ml piščančje jušne osnove
• 420 g fižola
• 2 žlici paradižnikove mezge ali paradižnikovega pireja

Priprava

1. V večjem loncu na olju prepražite slanino, da postane hrustljava ter jo vzemite ven. Nato v lonec položite piščančji file in ga prepražite tako, da porjavi na obeh straneh.
2. Dodajte česen in poper ter pražite še 2-3 minute.
3. V lonec dajte hrustljavo praženo slanino ter ostale sestavine, dobro premešajte, zalijte in na zmernem ognju kuhajte 40-45 minut. 

Nasvet

Piščanca lahko zamenjate s svinjino ali puranom.