Juha s pečenim česnom in gobami

Čas priprave: 25 min
Kuhanje: 40 min

Hranilna in energetska vrednost jedi (na porcijo):

• 27 g ogljikovih hidratov
• 14 g beljakovin
• 4 g maščob
• 10 g vlaknin
• 9 g sladkorjev
• 215 kcal

Potrebujete (4 osebe)

• 4 glave česna
• 2 žlici olja
• 1 velika čebula, nasekljana
• 350 g šampinjonov, narezanih
• 150 g mešanih gob, narezanih
• 500 ml vode z zelenjavno kocko
• beli poper
• timijan
• 1 konzerva belega fižola
• 100 ml posnetega mleka
• 3 žlice grškega jogurta brez maščobe
• črni poper

Priprava

1. Segrejte pečico na 190 ºC. 
2. Na pekač položite neolupljene stroke česna, ki ste jih predhodno premazali z oljem. Pecite 30-35 minut.
3. Razliko olja zlijte v ponev in dodajte čebulo, ki jo pražite do zlato rumene barve.
4. K čebuli stresite šampinjone in kuhajte 5 minut, da se zmehčajo. Dodajte vodo z zelenjavno kocko, poper in timijan ter dobro premešajte in pustite vreti na nizkem ognju 5 minut.
5. Pečen česen olupite in ga s fižolom vred dodajte k šampinjonom, premešajte in pustite, da zmerno vre.
6. Dodajte mleko, nato pa vse zmešajte s paličnim mešalnikom, da dobite kremno juho in odstavite z ognja.
7. Mešanico ostalih gob v posebni ponvi na hitro prepražite.
8. Pripravljeni juhi dodajte jogurt in pražene gobe. Okrasite s poprom in timijanom.