Piščančja enolončnica

Čas priprave: 20 min

Čas kuhanja: 50 min

Hranilna in energetska vrednost jedi (porcija):

• 16 g ogljikovih hidratov
• 16 g vlaknin
• 39 g beljakovin
• 3 g maščob
• 274 kcal / 1146 kJ

Potrebujete (4 porcije)

• 500 g majhnih piščančjih prsi (brez kože)
• 1 velika sesekljana čebula
• 2 stisnjena stroka česna
• 2 sesekljani zeleni papriki
• 2 žlici svežega majarona (ali 1/2 žlice posušenega)
• 400 g sesekljanega paradižnika (lahko konzerviran)
• 150 ml piščančje jušne osnove
• 420 g fižola v konzervi, odcejen in splaknjen
• 2 žlici paradižnikove mezge
• sveže mlet črni poper

Priprava

1. Segrejte veliko ponev in specite piščančje prsi. Če se piščanec drži ponve, lahko v ponev dodate malo vode.
2. Dodajte čebulo, česen in papriko ter pražite še 2-3 minute.
3. Dobro premešajte, dodajte preostale sestavine, zavrite in pokrijte za 40–45 minut.

Nasvet

• Jed lahko pripravite tudi s pusto svinjino ali puranom.
• Po želji lahko uporabite mešani fižol ali čičeriko.
• Če je enolončnica pregosta, ji dodajte vodo in po potrebi dodatno začinite.