Piščanec z limono, zelišči in čičeriko

Čas priprave: 15 min 

Čas kuhanja: 15 min

Hranilna in energetska vrednost jedi (porcija):

• 22 g ogljikovih hidratov
• 9 g vlaknin
• 41 g beljakovin
• 14 g maščob
• 390 kcal / 1633 kJ

Potrebujete (2 porciji)

• 2 piščančji prsi brez kosti in kože (približno 125 g)
• naribana limonina lupinica
• sok 1 limone
• 1 stisnjen strok česna
• 1 čajna žlička oljčnega olja
• 1 čajna žlička semen črne gorčice
• 1 žlička kuminih semen
• 4 sesekljane mlade čebule
• 400 g odcejene in sprane čičerike (iz konzerve)
• 3 žličke sesekljanih mešanih svežih zelišč
• ščepec kurkume
• 2 žlički kisle smetane z manjšo vsebnostjo maščob
• sveže mlet črni poper

Priprava

1. Piščanca položite v nekovinsko posodo, dodajte limonino lupino in sok ter česen. Premešajte in postavite na stran za 30 minut. 
2. V ponvi segrejte olje, dodajte gorčična semena in semena kumine ter pražite 1 minuto, da zadiši.
3. V ponev dajte piščančje prsi in ju pecite 2 minuti na vsaki strani. Prilijte marinado, ki je ostala od piščanca, dodajte 200 ml vrele vode, pokrijte in kuhajte 7-8 minut. Občasno obračajte, dokler se piščanec ne speče.
4. Dodajte preostale sestavine, kuhajte še 2 minuti, dobro začinite in postrezite.

Nasvet
Če morate omako zgostiti, z vilicami pretlačite malo čičerike in jo vmešajte.