Ajdovi cmoki
| Ogljikovi hidrati (porcija): 68 g |
Na odraslo osebo (porcija):
- 68 g ogljikovih hidratov
- 14 g beljakovin
- 8 g vlaknin
- 7 g maščob
- 290 mg fosforja
- 477 mg kalija
- 371 kcal
Potrebujete (za 5 oseb)
- 180 g starega belega kruha ali 3 žemlje
- 50 g pršuta
- 350 g ajdove moke
- voda
- voda za kuhanje
Priprava
- Kruh narežemo na kocke.
- Na drobno sesekljamo rezine pršuta.
- Kruh in pršut prepražimo v ponvi (brez dodatka maščobe) in dodamo ajdovo moko ter prilijemo vrelo vodo, tako da dobimo gosto maso.
- Dobro premešamo, ohladimo in oblikujemo cmoke, ki jih kuhamo v vreli vodi približno 20 minut.
- Dobro odcedimo in postrežemo.
Po želji in okusu lahko dodate cmokom tudi praženo čebulo, drobec česna, peteršilj, poper, okrasite s sezamom.
