Ričet z govedino

Čas priprave: 20 min
Čas kuhanja: 45 min

Hranilna in energetska vrednost jedi (na porcijo):

• 27 g ogljikovih hidratov
• 18 g beljakovin
• 7 g maščob
• 6 g vlaknin
• 10 g sladkorjev
• 255 kcal

Potrebujete (4 osebe)

• 1 žlica repičnega olja
• 2 veliki nasekljani čebuli
• 250 g na manjše kose narezane govedine
• 2 stroka drobljenega česna
• 2 nasekljana korenja
• 1 srednje velik nasekljan por
• 1 steblo nasekljane zelene
• 20 g moke
• 1,5 litra vode z govejo kocko
• 50 g ješprenja
• timijan
• poper
• drobnjak

Priprava

1. V lonec vlijte olje in v njem prepražite čebulo. Dodajte govedino in jo pražite s čebulo dokler meso ne potemni.
2. Dodajte česen, korenje, por in zeleno ter kuhajte 5 minut ter medtem neprestano mešajte. Pretresite z moko, dobro premešajte, da ne bo grudic. 
3. V mešanico stresite še očiščen ješprenj, dodajte timijan in poper po okusu ter zalijte z vodo z govejo kocko. Kuhajte na zmernem ognju dobrih 30 minut oziroma dokler ješprenj ni kuhan.
4. Servirajte z drobnjakom.

Nasvet

Namesto moke lahko jed zagostite tudi z večjim krompirjem.
Jedi lahko dodate tudi fižol.
Da se ješprenj prej skuha, ga lahko čez noč namočite v vodi.