Solata iz bučk, fete in mete

Čas priprave: 5 min
Čas kuhanja: 12 min 

Hranilna in energetska vrednost jedi (1 porcija / 146 g):

• 1.7 g ogljikovih hidratov
• 1.3 g vlaknin
• 4.7 g beljakovin
• 4.5 g maščob
• 69 kcal / 0.289 kJ

Potrebujete (2 porcije)

• 1 manjša bučka (100 g)
• sok iz 1/2 limone
• 1 žlička olivnega olja
• 2 veliki pesti rukole (80 g)
• 25 g feta sira narezanega na koščke
• 25 g sveže mete (sesekljane)

Priprava

1. Segrejte ponev na srednje visoko temperaturo.
2. Bučko narežite na 0,5 cm debele rezine ter jo premešajte v skledi z 1 žlico limoninega soka in 2 žličkama oljčnega olja.
3. Bučke pecite na ponvi 4 do 6 minut na vsaki strani, dokler rahlo ne porjavijo.
4. Bučke premešajte z rukolo, dodajte feto, po okusu začinite s črnim poprom in postrezite.