Grahova juha s kumino

Čas priprave: 15 min (brez kuhanja)

Hranilna in energetska vrednost jedi (na porcijo):

• 11 g ogljikovih hidratov
• 5 g beljakovin
• 4 g maščob
• 107 kcal / 449 kJ

Potrebujete (4 osebe)

• 200 g (svežega) graha
• 500 ml vrele zelenjavne juhe
• 1 čajna žlica kumine
• 2 čebuli
• 2 stroka česna
• 2 jušni žlici oljčnega olja
• 500 g paradižnikov
• 2 jušni žlici sesekljane bazilike
• sol
• poper
• dekoracija: vejica mete, kisla smetana ali crème fraîche

Priprava

1. Grah preberemo operemo, odcedimo in ga dodamo k vreli zelenjavni juhi s kumino. Medtem olupimo čebulo in česen. Čebulo sesekljamo, česen stisnemo.
2. V ponvi segrejemo oljčno olje in v njem podušimo čebulo s česnom, da postekleni. Paradižnike operemo, osušimo, očistimo, narežemo na kocke in damo v ponev. Vse skupaj kuhamo na šibkem ognju 10 minut. Solimo, popramo in dodamo baziliko.
3. V vreli juhi pretlačimo grah, ga serviramo na krožnike in po vrhu damo mešanico iz paradižnikov. Vsak kronik lahko okrasimo s kančkom kisle smetane ali crème fraîche ter vejico mete.

Nasvet: če vam okus paradižnika ne ustreza, ga lahko zamenjate s kruhovimi krokanti ali tanko rezino popečenega kruha.