Praženi losos z limono, belim vinom in kuskusom

Hranilna in energetska vrednost jedi (porcija):

• 19 g ogljikovih hidratov
• 4 g vlaknin
• 37 g beljakovin
• 18 g maščob
• 404 kcal

Potrebujete (4 porcije):

• 4 fileji lososa
• 2 žlici grškega jogurta z manj maščobe
• svež sesekljan drobnjak
• 180 g drobno narezanega korenja
• 230 g kuhanega kuskusa
• 2 stroka stisnjenega česna
• 1 drobno nasekljana šalotka
• 80 ml suhega belega vina
• olivno olje
• sok 1 limone
• sol
• črni poper

1. Pečico segrejte na 230 °C.
2. Jogurt, drobnjak, 2 žlički olja in 1 žlico soka premešajte z metlico.
3. Ribe solite in poprajte ter vtrite 2 žlici mešanice  z jogurtom.
4. Pekač položite v pečico in ga segrejte. Ponev naoljite in vanj položite ribo s kožo navzdol ter pecite 2 minuti, nato jih položite v pečico. Pecite 5 minut na 230 °C. Obrnite ribe in pecite dokler niso pečene.
5. V ponev vlijte žlico olja in ga segrejte. Dodajte korenje, šalotko in česen ter pražite 4 minute. Občasno premešajte. Dodajte še 1 čajno žlico limoninega soka, ščep soli in popra ter vino. Pokuhajte za 30 sekund. Dodajte kuhani kuskus in premešajte.
6. Postrezite ribe z mešanico kuskusa in jogurta.